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2014年10月22日 (水)

ナツハゼ(やまなすび)の実で何をつくろうかなーかなー

 今日は朝から雨。菜園での作業はお休みです。

    

ナツハゼはブルーベリーと同じ仲間で、私たちの地域では、

昔から山なすびと呼んでいます。

秋に紅葉し、小さく黒い実を房状につけます

      

やまなすびの黒い実には、体に大変良いと言われている、

抗酸化作用のあるポリフェーノールが、ブルーベリーより

多く含くまれていると言われています。

        

今から60年も前の幼い頃、この黒いやまなすびの実を食べ

て、舌や口の周り・.服の袖口も紫色によごしていましたね。

       (何も知らずに良い物を食べていたんですねー)

Cimg3205_3

    

昨日美星町で収穫しておいたナツハゼ(やまなすび)の実を、

今日は房からはずしていきました。

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4.1㎏の収穫がありました。

さーて今年は何に加工しようかな?(* ̄ー ̄*)

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